توضح هذه الوصفة مقادير فريكة دجاج باللوز كما يلي. يتكوّن الدجاج من دجاجة كاملة ومقطّعة إلى أربع قطع، وتُستخدم الفريكة بمقدار كوبين. يُضاف الماء بمقدار أربعة أكواب، وتُستخدم البصل حبة متوسطة مفرومة، والثوم فصّان مهروسان. تُستخدم السمن أربع ملاعق كبيرة، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وبهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة، ورشة قرفة مطحونة اختيارية، ونصف كوب من اللوز المقشّر، إضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت.
تبدأ طريقة التحضير بتسخين السمن في قدر كبير ثم تقليب قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب. بعدها يضاف البصل والثوم ويقلّبان حتى يذبلان وتظهر رائحة الطبخ. ثم تتبل المكونات بالملح والفلفل والبهارات والقرفة وتقلّب جيداً لتشرب النكهات. تضاف الفريكة وتقلّب مع الدجاج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل صب الماء وترك القدر ليغلي ثم يغطي ويترك على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة حتى تنضج الفريكة والدجاج وتمتص السوائل. في مقلاة صغيرة يقلى الزيت ويحمر اللوز حتى يصير لونه ذهبياً وتُضاف قطع اللوز المحمصة فوق الفريكة قبل التقديم، وتُقدَّم الوصفة ساخنة مع الدجاج.
