تُعرض في هذا التقرير أفضل أنواع الأطعمة التي تساهم في الوقاية من التهاب مفصل الركبة وفق توصيات موقع Times of India. تركز القائمة على أطعمة تقوي العظام والمفاصل وتقلل الالتهاب وتساعد على تمتين الغضاريف حول الركبة. توضح النتائج أن تضمين هذه المواد الغذائية في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يقلل من مخاطر التهاب المفاصل، خاصةً عند من يتبعون نمط حياة نشط أو في فئات عمرية معرضة للمرض. تؤكد الدراسات أن استهلاكها ضمن معدل منتظم يساهم في دعم الصحة المفصلية على المدى الطويل.
الأسماك الدهنية
يساعد تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل في تقليل تعرض الركبة للالتهاب. تحتوي هذه الأسماك على أحماض أوميغا-3 وفيتامين D التي لها خصائص مضادة للالتهابات وتدعم صحة العظام والمفاصل. يوصى بتناولها بمعدل 2-3 مرات أسبوعيًا لتحقيق أقصى استفادة. كما أن وجود فيتامين D يساهم في تعزيز كثافة العظام إلى جانب تخفيف الالتهاب.
الخضراوات الورقية
تؤدي الخضراوات الورقية كالسبانخ والكرنب دورًا بارزًا في تقليل مخاطر التهاب مفصل الركبة، وفق مؤسسة مختصة. تحتوي على كالسيوم وفيتامين ك ومضادات أكسدة تساهم في صحة العظام والغضاريف. يساعد فيتامين ك في تحسين التمثيل الغذائي للعظام بينما تحمي مضادات الأكسدة الغضاريف من الإجهاد التأكسدي. يُنصح بتضمين مجموعة من الخضراوات الورقية 3-5 مرات أسبوعيًا ضمن النظام الغذائي المتوازن.
الفواكه الغنية بفيتامين سي
يُفضل الأشخاص الذين يعتمدون على الفواكه الغنية بفيتامين سي، مثل الحمضيات والتوت، لأنها تمنح حماية كبيرة ضد التهاب مفصل الركبة. يساهم فيتامين سي في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة وقوة الغضاريف والأربطة. إلى جانب ذلك، توفر هذه الفواكه مضادات أكسدة قوية تقاوم الالتهابات وتلف الخلايا. يمكن إدراجها كجزء من وجبات يومية منتظمة، بما في ذلك خيار واحد من الفاكهة الغنية بفيتامين سي في كل وجبة رئيسية.
المكسرات
تقدم المكسرات مثل اللوز والجوز حماية كبيرة من الالتهاب عبر توفير أوميغا-3 والمغنيسيوم والكالسيوم ومضادات الأكسدة. تساهم هذه المغذيات في دعم صحة العظام والمفاصل وتقليل الالتهاب المحيط بالركبة. يمكن تضمين وجبة خفيفة من حفنة من المكسرات يوميًا أو إضافتها إلى السلطات والحبوب. يفضل اختيار أنصاف وغير مملحة للحفاظ على توازن السعرات والملح في النظام اليومي.
البذور
تتشابه البذور مع المكسرات في القيمة الغذائية حيث تمد الجسم بعناصر مفيدة تقليل الالتهاب وتدعم تمعدن العظام، كما تعزز صحة الغضاريف والمفاصل. تحتوي البذور على أحماض دهنية مفيدة ومعدن المغنيسيوم والزنك والفيتامينات الضرورية الأخرى. ينصح بإدراج بذور مثل بذور الكتان والدوار الشمس في الوجبات اليومية ضمن أوقات محدودة. يمكن إضافتها إلى الزبادي أو الشوفان أو السلطات لإبقاء النكهة والمنافع دون زيادة كبيرة في السعرات.
البقوليات
تعد البقوليات من أفضل الأطعمة الوقائية لالتهاب مفصل الركبة لاحتوائها على بروتينات وماغنيسيوم وزنك يدعم إصلاح أنسجة المفاصل وتقوية العضلات حول الركبتين. يساعد البروتين النباتي الموجود في العدس والفاصوليا على تعزيز صحة المفاصل وتوفير دعم استمراري للمفاصل. كما تساهم المغذيات الأخرى في البقوليات في تعزيز صحة العظام وتخفيف الالتهابات. يمكن إدراجها كجزء رئيسي من وجبات الغداء أو العشاء عدة مرات في الأسبوع.
التوفو
التوفو، وهو جبن نباتي مستخرج من حليب الصويا، يمتاز بمحتواه العالي من الكالسيوم مما يعزز كثافة العظام ويقلل مخاطر فقدانها. يعتبر التوفو من الأطعمة المعززة لصحة المفاصل والركبتين حيث يساهم في تقليل احتمالات الالتهاب عند كونه جزءًا من النظام اليومي. يمكن إدراجه في وصفات متنوعة كبديل نباتي للمنتجات الحيوانية. يعزز ذلك التوازن الغذائي ويدعم الوقاية من تآكل الغضاريف مع الوقت.
