تقدم سفرة رمضان مقادير عصير قمر الدين كالتالي. تتضمن المقادير باكيتاً من قمر الدين، وأربعة أكواب من الماء، والسكر حسب الرغبة، وماء ورد بمقدار ملعقة صغيرة. يمكن تحضير العصير بمرونة عند الرغبة في التحلية، كما يفضل استخدام ماء الورد لإضفاء النكهة العطرية المميزة. تعد هذه المقادير قاعدة مناسبة لإعداد العصير وتقديمه بارداً.
تحدّد سفرة رمضان خطوات التحضير كما يلي للوصول إلى عصير قمر الدين جاهزاً. تقطع لجنة المطبخ القمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم تنقعه في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة حتى يلين. تخلط لجنة المطبخ القمر الدين مع ماء النقع في وعاء الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. تضيف اللجنة السكر وماء الورد، وتخلط حتى يذوب السكر. تصب اللجنة العصير في أكواب التقديم وتقدمه بارداً مع مكعبات الثلج.
