يعلن فريق التحضير في مطبخ رمضان الرسمي عن مقادير عصير قمر الدين لسفرة هذا الشهر. يهدف الوصف إلى توضيح المقادير اللازمة لإعداد العصير بشكل واضح ومرن. يضمن الترتيب الدقيق للمقادير القيم الأساسية التي تساعد في الحصول على نكهة متوازنة.
المقادير
تضم المقادير الأساسية القمر الدين المعبأ في باكيت واحد. تستخدم أربعة أكواب من الماء لسوائل العصير. يمكن ضبط كمية السكر حسب الرغبة لتناسب الذوق. وتُضاف ملعقة صغيرة من ماء الورد لإضفاء النكهة العطرية.
طريقة التحضير
يُقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة حتى يلين. ضعي قمر الدين وماء النقع في الخلاط الكهربائي واخلطيهما حتى يصبحا ناعمين. أضيفي السكر وماء الورد، واخلطي حتى يذوب السكر.
صبّي العصير في أكواب التقديم، وقدميه بارداً مع مكعبات الثلج. احرصي على التقديم مباشرة بعد التحضير لضمان النكهة القمر الدين كما هي. التزمِ بالمقادير mentioned لضمان التوازن في الطعم والقوام.
