يجهّز المنزل عصير البرتقال الطبيعي الرمضاني من حبات البرتقال الكبيرة التي تقطع إلى أنصاف ثم يُعصر العصير منها باستخدام عصارة كهربائية أو يدوية. يفضّل اختيار البرتقال الناضج للحصول على مذاق متوازن بين الحلاوة والحموضة. يهدف هذا الإجراء إلى تحضير مشروب منعش يقدَّم خلال ساعات الإفطار ويُستمتع به مباشرة.
المقادير الأساسية للعصير
تتكوّن المقادير من 5 حبات برتقال كبيرة الحجم مقسمة إلى أنصاف، ونصف كوب ماء اختياري لتخفيف القوام، وملعقة صغيرة من العسل، مع مكعبات ثلج حسب الرغبة. يمكن تعديل كمية العسل والماء وفق الرغبة في الحلاوة والقوام المستهدف. يفضل أن تكون كمية الثلج مناسبة لإضافة برودة مناسبة وتوزيع متساوٍ في الأكواب.
1. اعصر حبات البرتقال جيداً باستخدام عصّارة كهربائية أو يدوية حتى يستخلص العصير بشكل كامل. 2. أضف العسل والماء إذا رغبت في تخفيف القوام، واخلط الخليط جيداً حتى تمام التجانس. 3. وزّع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثم صبّي العصير البرتقال وقدّميه مباشرة.
