ابدأ باختيار 6 حبات رمان ناضجة كالمكوّن الأساسي لعصير رمان مركّز. اختَر ورق نعناع للزينة حسب الرغبة. للحصول على نكهة غنية ولون أكثر عمقًا، يفضّل الاعتماد على الرمان الناضج وتجنّب الثمار غير الناضجة.
تحضير العصير المركّز
1) قسّمي حبات الرمان إلى نصفين. 2) أزيلي البذور بعناية دون كسرها. 3) ضعي بذور الرمان في الخلاط واخلطي لمدة دقيقة واحدة على سرعة عالية حتى تتحرر العصارة.
4) صفّي العصير باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش للتخلص من البذور واللب. 5) اضغطي على اللب بملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير. 6) قدّمي العصير بارداً مع مكعبات الثلج.
7) زيني العصير بحبات رمان طازجة أو بورقة نعناع. 8) للحصول على عصير أكثر تركيزاً، يمكن غلي العصير لمدة دقيقتين على نار هادئة، ثم اتركه ليبرد قبل التقديم. 9) يمكنك تحضير العصير مسبقاً وحفظه في الثلاجة في زجاجة محكمة الإغلاق ليكون جاهزاً وقت الإفطار.
