أعلن تقرير عالمي أن عسل المانوكا من أشهر أنواع العسل في العالم بفضل خصائصه العلاجية وقيمته الغذائية العالية. مع ارتفاع الطلب العالمي، تحوّل هذا المنتج إلى هدف للغش والتقليد في الأسواق التي تزدحم بالعبوات غير المطابقة للمعايير الصحية. لذلك أصبحت إجراءات التحقق من أصالة العسل خطوة مهمة لحماية المستهلك وضمان الاستفادة الحقيقية من هذا النوع النادر. سنستعرض فيما يلي خمس نصائح للتحقق من الجودة كما وردت في مصدر متخصص.
أولا: العلامات الرسمية المعتمدة للجودة
أولا، يعتمد التحقق من الجودة على وجود شهادات موثوقة تؤكد خضوع العسل للفحص المختبري المعتمد، وأبرزها شهادة UMF التي تحمل علامة UMF®. تبيّن هذه الشهادة أن العسل جرى اختباره وفق بروتوكولات صارمة تقيس تركيز المكونات الفعالة مثل مركب ميثيلجليوكسال ومادة الليبتوسبرين، ويظهر مستوى الفاعلية في الرقم المرافق كتصنيف مثل UMF 10+ أو UMF 20+. ويُفضل أن يتوافر إلى جانبها مؤشر MGO وتحديد منشأ العسل كـ Product of New Zealand لتأكيد الأصالة والجودة.
ثانيا: فحص العسل
ثانيا، تتوافر خصائص فيزيائية وحسية تميز العسل الأصلي، فالعسل المانوكا الحقيقي ليس سائلا كلياً ولا صلباً أو متبلوراً بشكل كامل. يَظهر لونه غالباً مائلًا إلى الكهرماني الداكن مع اختلاف درجاته بحسب التركيز والجودة. أما الطعم والرائحة فهما قويان ومعقدان، مع لمسة طبيعية من المرارة غير النفّارة ورائحة تعكس الأصل النباتي الخاص بالشجرة، وهو ما يجعل تجربته مميزة عن العسل العادي.
ثالثا: أدوات التحقق الرقمية الحديثة
ثالثا، تسعى العديد من الشركات العالمية إلى تعزيز ثقة المستهلك عبر رمز QR مطبوع على الغطاء أو العبوة يتيح الاطلاع على بيانات دفعة الإنتاج ونتيجة الفحص المختبري وتاريخ التعبئة ونسبة التركيز للمركبات الفعالة داخل البرطمان. هذه الوسيلة إضافة مفيدة لكنها تبقى بجانب الشهادات الرسمية وليست بديلاً عنها، لذا يجب المسح والتحقق من وجود الشهادات والتفاصيل المطابقة قبل الشراء.
رابعا: السعر المنطقي كإشارة دائمة
رابعا، لا يمكن أن يكون عسل المانوكا الأصلي رخيصاً بشكل غير مبرر، فإنتاجه مرتبط بندرة الشجرة وموسم إزهارها القصير وصعوبة جمعه. لذا عندما يظهر سعره بعيداً عن المتوسط العالمي غالباً ما يعكس منتجاً مغشوشاً أو مخلوطاً بمصادر رحيق أخرى. لذلك يفضل دائماً التحقق من السعر مع مصدر موثوق.
خامسا: منافذ الشراء الموثوقة عالميا وعربيا
خامسا، ينصح بالشراء من قنوات موثوقة تضمن جودة المنتج وتوفر الشفافية في بياناته، كالصيدليات المعتمدة ومنافذ المنتجات الصحية الكبرى والمتاجر المتخصصة في الأغذية العلاجية ذات السمعة، إضافة إلى المواقع الرسمية أو الموزعين المصرح لهم من العلامات التجارية. يجب تجنب المتاجر العشوائية أو المواقع غير المعروفة التي لا توفر رقم دفعة واضحاً أو شهادات مختبرة، لأنها أكثر عرضة للمقلدات.
