يقدم فريق المطبخ عدساً مطبوخاً بطريقة صحية كوجبة مغذية ومتوازنة. المقادير المطلوبة تشمل كوباً واحداً من العدس الأحمر أو البني أو الأصفر، مع بصل مفروم ناعماً وفصَّي ثوم مفرومين، إضافة إلى جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة. كما تضم المقادير طماطم مفرومة واثنتين ملاعق كبيرتين من زيت الزيتون، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، إلى جانب ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة تحضير العدس الصحي
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الثوم والجزر وحرّك المزيج لمدة دقيقة، ثم أضف العدس وامزجه جيداً مع المكونات. أضف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والطماطم، ودع المزيج يغلي بخفّة. غطّ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً، ثم تذوقه وعدّل التوابل قبل التقديم.
