عجينة كريب بنكهة الفانيليا

المقادير الأساسية

توضح الوصفة المقادير الأساسية لعجينة الكريب بالفانيليا هي كوب دقيق وكوب حليب وبيضتان كبيرتان. وتشتمل المقادير أيضاً على ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ورشّة ملح. وللحشوات الحلوة يمكن اختيار سكر بمقدار ملعقة صغيرة وفانيليا بنصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

تخلط الوصفة الدقيق مع الملح والسكر في وعاء عميق، ثم تضيف البيض والحليب تدريجيًا مع الخفق جيدًا حتى لا تتكوّن تكتلات. ثم تدمج الزبدة المذابة والفانيليا مع الخليط حتى يتجانس القوام. تبرد المقادير في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. تسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتدهن بالقليل من الزبدة، ثم تصب ربع كوب من الخليط وتوزعه بشكل دائري رقيق، وتطبخ لمدة Minute إلى دقيقتين من كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية وتحشى العجينة بالحشوة المفضلة.