تحدد هذه الوصفة مقادير عجينة العشر دقائق لمخبوزات رمضان وتوضح خطوات جمعها وتطبيقها بدقة. تتكون المقادير من 4 أكواب من الدقيق المنخول، وكوب من الزبدة المذابة، وكوب من الحليب الدافئ، و2 ملاعق كبيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة ملح، و1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، وبيضة واحدة. تراعي هذه الوصفة دقة القياسات لضمان الحصول على عجينة متماسكة وطرية عند العجن والتخمير.
تتفاعل الخميرة مع السكر والحليب الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. تخلط المكونات الجافة في وعاء عميق، ثم تدمج الزبدة المذابة مع البيض في المزيج. ثم تعجن العجينة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح متماسكة وطرية. ثم تترك العجينة للراحة لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
