عجينة عشر دقائق للمخبوزات الرمضانية

المقادير

يجهز المستخدم مقادير العجينة الأساسية الخاصة بعجينة العشر دقائق لمخبوزات رمضان كما وردت في الوصفة. تتضمن المقادير 4 أكواب من الطحين المنخول، 1 كوب من الزبدة المذابة، 1 كوب من الحليب الدافئ، 2 ملاعق كبيرة من السكر، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وبيضة واحدة. يُفضل قياس هذه المكونات بدقة لضمان الحصول على قوام متماسك وطراءه عند الخبز.

طريقة التحضير

يخلط المستخدم الخميرة مع السكر والحليب الدافئ ويترك المزيج ليختمر لمدة 5 إلى 10 دقائق. في وعاء عميق، يُخلط الطحين مع الملح وتضاف الزبدة المذابة والبيض، وتُمزج المكونات حتى تتجانس. يُضاف مزيج الحليب والخميرة إلى المكونات الجافة وتُعجن العجينة جيداً لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح متماسكة وطرية. تغطّى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لتستريح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.