المقادير
تتكوّن المقادير من أربعة أكواب من الطحين المنخول. تحتاج الوصفة إلى كوب واحد من الزبدة المذابة وكوب من الحليب الدافئ. تضم المقادير أيضاً اثنتين من ملاعق السكر، ومعلقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وبيضة واحدة.
طريقة التحضير
تقوم ربة المنزل بخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك الخليط ليجتاز التفاعل لمدة 5 إلى 10 دقائق. تقوم ربة المنزل بخلط الطحين مع الملح في وعاء عميق، ثم تضيف الزبدة المذابة والبيض. تضيف ربة المنزل مزيج الحليب والخميرة إلى مزيج الطحين وتُعجن المكونات جيداً لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتكوّن عجينة متماسكة وطرية. تغطي ربة المنزل العجينة بقطعة قماش نظيفة وتتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
