ابدأ بجمع مقادير فاهيتا الدجاج وتحديد كمياتها بدقة. صدر الدجاج كيلو واحد ويُقطع إلى شرائح رفيعة تناسب الطهي السريع. تشكل مكونات التتبيل عصير ليمون ثلاث ملاعق كبيرة، زيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة، وثوم ثلاث فصوص مهروسة، وملح حسب الرغبة، وفلفل أسود ملعقة صغيرة، وبابريكا ملعقة صغيرة، وكمون ملعقة صغيرة، وفلفل حار نصف ملعقة صغيرة إن رغبت في الحرارة. أضف البصل شرائح والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر مقطعة إلى شرائح ضمن الخليط لتعزيز النكهة وتوازن اللون.
طريقة التحضير
اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة ليكتسب النكهات. سخّن مقلاة واسعة على نار عالية. أضف الدجاج إلى المقلاة واطبخه حتى يتحمّر وينضج. أضف البصل والفلفل وقلّب بسرعة حتى تذبل الخضار وتبقى مقرمشة قليلًا. عدّل الملح حسب الرغبة ثم قدّم فاهيتا الدجاج ساخنة مع خبز التورتيلا أو الأرز.
