المقادير
ابدأ بمزج العسل 3 ملاعق كبيرة مع الخردل في وعاء مناسب حتى يظهر القوام المتجانس. تشكل هذه النسبة قاعدة النكهة للصوص وتمنحه الحيوية اللازمة. يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من المايونيز إذا رغبتِ في الحصول على قوامٍ كريمي، وهذا الاختيار يضيف ملمساً سلساً.
عصير الليمون يمنح الصوص نكهة منعشة بمقدار 1 ملعقة صغيرة. لضبط التوازن، أضيفي رشّة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وفق الرغبة. يمكن تعديل هذه الكميات حسب الذوق الشخصي لضمان توازن مناسب.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط العسل مع الخردل جيداً في وعاء مناسب حتى يتجانس المزيج. أضفِ المايونيز إذا رغبت بقوامٍ كريمي، ثم استمر في الخلط حتى يتوزع المذاق بشكل متساوٍ. قلّب المكونات حتى تحصلين على صوص متجانس وشفاف بمظهر متوازن.
أضف عصير الليمون ورشة الملح والفلفل الأسود، وقلّب حتى يتجانس. قدّم الصوص مباشرة مع السلطة أو الدجاج أو السمك كإضافة لذيذة ومميزة. يمكن تخزين الصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً.
