ابدأ بتحضير مقادير صدور الدجاج المشوية مع صوص الليمون وفق ما يلي. المقادير تتكوّن من صدرين من الدجاج، ملعقة كبيرة من الزيت، عصير ليمون من حبتين، وخل بمقدار ملعقتين كبيرتين، وثوم مفروم بملعقة صغيرة، إضافة إلى ملح حسب الرغبة وفلفل أسود رشّة. يمكن تقديمه مع الخضار السوتيه أو الأرز، وتبرز النكهات الحموضة مع التتبيلة.
طريقة التحضير
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غلفها بالدقيق لتعزيز القشرة. سخّن قدرًا يحتوي قليلًا من الزبدة، وشوّح الدجاج حتى يتغير لونه من جميع الجهات. أخرج الدجاج من القدر وأضف الزبدة مع الثوم لمدة 30 ثانية، ثم أضف شرائح الليمون وعصير الليمون واطهها لمدة 3 دقائق مع رشة ملح وفلفل. اسكب مزيج الزبدة فوق الدجاج في صينية الفرن ثم اخبزها في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
أخرج الدجاج من الفرن وضعه في طبق التقديم. رشّ البقدونس الطازج على الوجه وقدّمه مع الخضار سوتيه أو الأرز. يمكن إعداد هذه الوصفة كوجبة رئيسية وبمقادير مضاعفة إذا دعت الحاجة.
