المقادير
جهّز مقادير صدور الدجاج المشوية مع صوص الليمون وفق التالي. صدران من الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت. عصير ليمون من حبتين وخل بمقدار 2 ملعقة كبيرة، إضافةً إلى ثوم مفروم ملعقة صغيرة، وملح حسب الرغبة، وفلفل أسود رشّة.
طريقة التحضير
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غلفها بالدقيق. شوّحي الدجاج في قدر يحتوي على القليل من الزبدة حتى يتغير لونه ويكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. بعد ذلك جهّز صوص الليمون بإضافة الزبدة والثوم لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي شرائح الليمون وعصير الليمون وواصلي الطهي لمدة ثلاث دقائق مع رشة من الملح والفلفل.
اسكبي مزيج الزبدة المحضر فوق الدجاج في صينية الفرن. اخبزيها في الفرن المسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً قبل التقديم.
جهّزّي طبق التقديم وضعي صدور الدجاج المشوية فيه. رشّي البقدونس الطازج على الوجه. قدميه بجانب الخضار سوتيه أو الأرز.
