تقدّم هذه الوصفة تجربة طهي مميزة تجمع بين الطعم الشهي والقوام الكريمي، وتبرز توليفة من صدور الدجاج مع البشاميل الغني والجبن كخيّار فاخر للضيوف أو الوجبات العائلية. وفقًا للمصدر Simply Leb، تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للعزومات أو الوجبات العائلية. توازن بين البروتين من الدجاج والغنى الكريمي للبشاميل مع نكهة الجبن الذائب التي تضيف لمسة فاخرة لكل لقمة.
مكوّنات رئيسية
تتكوّن المكوّنات الأساسية من 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات وبصلة متوسطة مفرومة وفصين من الثوم المفروم. يوجد أيضًا 2 كوب حليب كامل الدسم و2 ملعقة كبيرة دقيق و2 ملعقة كبيرة زبدة. يساهم في القوام 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور و1/4 كوب جبن شيدر مبشور، مع الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة. تُزيّن البقدونس المفروم عند التقديم.
خطوات التحضير
سخّني قدرًا متوسطًا على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا ويكتسبا نكهة مميزة. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى تتحمر وتفقد ماءها. تبليها بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
ذوبي الزبدة في إناء آخر، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة. صبّي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يختلط القوام ويصبح كريميًا. أضيفي الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة. أضيفي جبن الشيدر والموتزاريلا للبشاميل عندما يبرد قليلًا، وقلّبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي الدجاج المطهو إلى صوص البشاميل وقلّبي برفق لتتجانس النكهات.
صبي الخليط في طبق التقديم وتزيّن بالبقدونس المفروم. يُقدّم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص بحسب الرغبة. يمكن تعديل التوابل حسب الذوق لإبراز النكهات قبل التقديم.
