تقدم هذه الوصفة شيبس الكيتو باستخدام توليفة من المكونات التالية لضمان قوام مقرمش وقيمة غذائية مناسبة. تتكوّن المكونات الأساسية من بيضتين، نصف كوب من جبن الشيدر مبشور ونصف كوب من جبن الموزاريلا مبشور، إضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق اللوز. يترافق ذلك مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود وبابريكا وثوم بودرة لإضفاء النكهة. تساعد هذه التركيبة على تشكيل عجينة قابلة للفرد وتقطع شرائح الشيبس لاحقاً.
تسخّن الفرن إلى 180 مئوية وتجهز العجينة. يخلط في وعاء جبن الشيدر والموزاريلا المبشوران مع البيض ودقيق اللوز والملح والفلفل والبهارات حتى تتكوّن عجينة متماسكة. تفرد العجينة بين ورقتي زبدة وتُشكل على شكل مستطيل بسماكة تقارب 3 ملم. تقطع العجينة بسكين أو قطاعة بيتزا إلى شرائح تشبه الشيبس وتوضع على صواني مبطنة بورق الزبدة. تُخبز لمدة 10–12 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
