تتضمن هذه الوصفة مقادير شوربة فطر بالزعتر مع توضيح دقيق للكميات التي تحتاجها المطبخ. الفطر 250 غراماً طازجاً ويُقطع إلى شرائح. البصل نصف حبة مفروم والثوم فصّان مهروسان، وتُضاف البطاطس حبة متوسطة مقطعة مكعبات كخيار لإعطاء القوام الكريمي. زيت الزيتون ملعقة كبيرة، وتُضاف 4 أكواب من الماء أو مرق خضار حسب الرغبة. الزعتر المجفف نصف ملعقة صغيرة والملح والفلفل حسب الرغبة يعززان النكهة.
تبدأ خطوات التحضير بتسخين زيت الزيتون في قدر متوسط ثم إضافة البصل والثوم وتقليبهما حتى يذبلان. يلي ذلك إضافة الفطر مع التقليب لمدة 3–4 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي البسيط. بعدها تُضاف البطاطس مع الماء أو المرق وتترك المكونات تغلي على نار متوسطة. يخفض الحرارة وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار والفطر. يُهرس الخليط بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يتحول إلى قوام ناعم وكريمي، ثم يُتبل بالملح والفلفل والزعتر وفق الرغبة ويُقدم ساخناً.
