يجهز الشيف شوربة العدس الأصفر باستخدام كوب مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة مع البصل المتوسط المفروم ناعماً. يُجهّز الجزر حبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، والكرفس عود مفروم. يُحضّر الثوم فصّان مفرومان والطماطم حبتان مفرومتان أو 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، ثم يُسكب 4 أكواب من المرق الخضار أو الدجاج. يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود والكركم، وتُضاف رشة زيت الزيتون بمقدار 2 ملاعق كبيرة.
يبدأ الشيف بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم يضيف البصل والثوم ليذبلوا. بعد ذلك يضاف الجزر والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. ثم تُضاف العدس مع الطماطم أو معجونها، ويُسكب المرق فوقها وتُترك ليغلي المزيج. يترك الشوربة على نار هادئة لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج العدس وتصبح المكونات طريّة، ثم يُخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً وكريميًا قبل التقديم.
