يضم المزيج المقادير الأساسية لشوربة الخضار الموسمية بشكل منسّق ليحقق نكهة متوازنة. تشمل هذه المقادير كوبًا من الفاصوليا الخضراء وكوبًا من البازيلاء، إضافة إلى حبة بطاطس مقطعة مكعبات، وحبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة. وتتضمن أربع حبات من الكوسا مقطعة شرائح وحبتين من الطماطم مقطعتين مكعبات متوسطة، وبصلًا متوسطًا مفرومًا وفصّين من الثوم مفرومين. ويضيف الطباخ البهارات والفلفل الأسود والكمون بمقادير ملعقة صغيرة من كل منها مع رشة ملح مناسبة. ثم يضيف الطباخ مرق الدجاج حسب الحاجة مع الماء.
طريقة التحضير
يبدأ الطاهي بتسخين قدر يحتوي على زيت الزيتون، ثم يضيف البصل المفروم ويقلبه حتى يتغير لونه قليلاً. ثم يضيف الثوم ويقلبه مع البصل دون تحميه. بعدها يضع الطاهي مكعبات البطاطس والجزر ويقلّبها مع البصل والثوم لبضع لحظات. ثم يضيف الطاهي الفاصوليا الخضراء والبازيلاء والطماطم والكوسا، ويترك المزيج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يضيف الطباخ البهارات والملح والفلفل والكمون بمقادير ملعقة صغيرة من كل منها، ثم adds مرق الدجاج مع الماء ويترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار وتقدم ساخنة.
