تقدم شوربة الخضار الموسمية مقاديرها الأساسية لتكوين وجبة مغذية ومتكاملة. تشـمل المكونات الفاصوليا الخضراء كوب واحد، والبازيلاء كوب واحد، والبطاطس حبة واحدة مقطعة مكعبات، والجزر حبة مقطعة مكعبات صغيرة، والكوسا أربع حبات مقطعة شرائح، والطماطم حبتان مقطعتان مكعبات متوسطة. كما يحتوي البصل حبة واحدة مفرومة، والثوم فصّان مفرومان، والبهارات ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود ملعقة صغيرة، والكمون ملعقة صغيرة، مع مرق دجاج حسب الحاجة، وزيت زيتون مقدار 2 ملعقة كبيرة، وملح رشّة.
تبدأ التحضيرات بتسخين زيت الزيتون في قدر، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتغير لونه. بعد ذلك يضاف الثوم ويحرك مع البصل لكن دون تحميته. ثم تُضاف مكعبات البطاطس والجزر وتقلب مع البصل والثوم قليلًا. تُضاف الفاصوليا الخضراء، البازيلاء، الطماطم، والكوسا، وتترك المكونات على نار متوسطة لمدة 8 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم تُضاف البهارات، والملح، والفلفل، والكمون مع إضافة مرق الدجاج والماء، وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
