شوربة الدجاج بنكهة الليمون

نورد مقادير شوربة الدجاج بالليمون كما يلي. الدجاج: دجاجة مطبوخة، مسلوقة ومفتتة أو مقطعة مكعبات صغيرة. البصل: حبة واحدة مفرومة. الثوم: فصّان مهروسان.

مرق الدجاج: 4 أكواب، عصير ليمون: 1 حبة كبيرة، الزبدة: 1 ملعقة كبيرة. الشعيرية: 1/2 كوب، الكركم: 1 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود: 1/2 ملعقة صغيرة. الملح حسب الرغبة، والبقدونس: 2 ملاعق كبيرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

ابدأ بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل وحرّكه حتى يذبل. أضف الثوم وقلّبه مع البصل حتى تفوح رائحته. أضف الدجاج المسلوق وقلبه حتى يتحمّر قليلًا، ثم صبّ مرق الدجاج واتركه يغلي. أضف الشعيرية وتبّل بالكركم والملح والفلفل الأسود، واترك الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أضف عصير الليمون وحرك بلطف، ثم ارفع القدر عن النار.