يذكر الشيف مقادير شوربة الخضار بدون مرقة كما يلي. الجزر حبة واحدة تقطع مكعبات صغيرة، والكوسا حبة واحدة تقطع مكعبات صغيرة، والبطاطس حبة واحدة تقطع مكعبات صغيرة. البصل حبة واحدة مفروم، والثوم فصّان مهروسان، والبروكولي كوب واحد مقطع زهرات صغيرة.
المكونات تكتمل بإضافة الماء أربعة أكواب وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وتشمل أيضًا رشّة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكركم. وتُستخدم 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
