تحدّد الوصفة مكونات شوربة الأرز بالجزر والبقدونس كما يلي. يختار الطباخ الأرز المصري بنصف كوب، ويجهّز البصل المفروم حبة واحدة. يقطع الطباخ الجزر إلى مكعبات صغيرة ويضيف الزيت النباتي بمقدار ملعقة كبيرة. يضيف الطباخ مرق الدجاج أو الخضار بمقدار 4 أكواب، ويرش الملح والفلفل الأسود والكركم بنصف ملعقة صغيرة. يضيف الطباخ البقدونس المفروم بمقدار ملعقتين كبيرتين كجزء من المكونات.
يقوم الطباخ بتسخين الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم يضيف البصل ويقلّبه حتى يذبل. يضيف الطباخ الجزر ويقلّبه نحو دقيقتين، ثم يضيف الأرز ويقلّبه مع الخضار لمدة دقيقة إضافية. يضيف الطباخ المرق وينكّه بالملح والفلفل الأسود والكركم. يترك الطباخ الشوربة تغلي، ثم يخفض النار وتطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار. يقوم الطباخ بتقديم الشوربة ساخنة وتزيينها بالبقدونس المفروم.
