ابدأ بتحضير مكونات الشكشوكة في الفرن كما هو موضح في القائمة التالية. تتكون المكونات من البيض أربع حبات، والطماطم ثلاث حبات كبيرة مهروسة، والبصل حبة مفرومة، والفليفلة الخضراء حبة مقطعة، والثوم فصّان مهروسان، وزيت الزيتون اثنان ملعقة كبيرة. كما تحتاجين إلى الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ورشة بابريكا، وبقدونس مفروم ملعقة كبيرة لاستخدامه للتزيين.
خطوات التحضير في الفرن
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل. أضيفي الفليفلة والثوم وقلبيهما لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة وتبّليها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف.
صبّي خليط الطماطم والخضار في صينية مناسبة للفرن، ثم شكّلي 4 فجوات صغيرة في الصلصة واكسري البيض فيها. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج البيض. رشّي البقدونس المفروم على وجه الشكشوكة، وقدّميها ساخنة مع الخبز الطازج.
