ابدأ بتحضير مقادير الشكشوكة في الفرن وفق النسب التالية. البيض أربع حبات والطماطم ثلاث حبات كبيرة مهروسة. البصل حبة واحدة مفرومة، والفليفلة الخضراء حبة واحدة أو الحمراء مقطعة مع الثوم فصّان مهروسين. زيت الزيتون اثنتان من ملاعق كبيرة، ويضاف الملح حسب الرغبة، ورشة فلفل أسود وبابريكا، وبقدونس مفروم ملعقة كبيرة لاستخدامها كزينة.
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الفليفلة والثوم وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف الطماطم المهروسة ونكّه بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. اترك الخليط يغلي خمس دقائق حتى يتكثف، ثم صبه في صينية مناسبة للفرن وشكّل أربع فجوات فيها وأكسر البيض فيها. سخّن الفرن إلى 180 مئوية وأدخل الصينية لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم رشّ البقدونس المفروم وقدّمه ساخناً مع الخبز.
