مقادير شراب القطر للقطايف
ابدأ بتحضير مقادير شراب القطر للقطايف على النحو التالي. يتكوّن الشراب من سكر بمقدار 2 كوب، ومقدار الماء كوب واحد، وعصير نصف حبة ليمون، وماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة. تُجهّز هذه المكونات قبل البدء في تحضير القطر لضمان سلاسة التنفيذ. يعتمد القوام والنكهات على توازن السكر والحمض، وهو ما يحدّد نتائج القطر النهائي.
طريقة التحضير
اخلط الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وحرك حتى يذوب السكر تماماً. اترك المزيج يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يثخن القوام قليلاً. أضف عصير الليمون وحرك جيداً، ثم اترك القطر يغلي لمدة دقيقة إضافية. ارفعي القدر من النار، وأضيفي ماء الزهر، ثم اتركي القطر يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام مع القطايف أو الحلويات الأخرى.
