المكونات الأساسية
يقدم الفريق المسؤول مقادير شرائح البطيخ المزينة بالفواكة بشكل مرتب وواضح. الموز مقطع إلى شرائح سميكة نسبياً والكيوي مقطع إلى شرائح دائرية مع اختيار الشرائح الوسطية ذات المركز الواضح لأنها الأكثر جاذبية بصرياً. الخوخ مقطع إلى شرائح رقيقة بشكل مائل لإضفاء شكل هلالي أنيق. التوت الأسود كوب واحد والتوت الأحمر كوب واحد مع وجود ورق نعناع حسب الرغبة كزينة.
طريقة التحضير والتزيين
اغسلي البطيخة من الخارج قبل التقطيع لتجنب انتقال الأتربة. اقطعي البطيخة إلى نصفين، وخذي نصفاً واقطعيه إلى شرائح سميكة نسبياً ثم قطعي كل شريحة إلى مثلثات مع الحفاظ على القاعدة المحتوية على حافة القشر لتثبيت القطع على الطبق.
إعداد الفواكه الأخرى وتنسيقها
جهزي الفواكه الأخرى بتقطيعها حسب النوع: اقطعي الموز إلى شرائح دائرية رفيعة وادعيها بعصير الليمون القليل للحفظ من تغيّر اللون. قشري الكيوي وقطعيها إلى شرائح دائرية مع إبراز الشرائح التي يظهر فيها المركز بوضوح لجاذبيتها. اقطعي الخوخ إلى نصفين وأزيلي النواة ثم قطعي الشرائح بشكل مائل لإضفاء شكل هلالي أنيق. يغسل التوت الأسود والتوت الأحمر بلطف ويترك ليجف تماماً، وتستخدم كقطع إضافية دون تقطيع.
التوزيع النهائي والتقديم
ابدئي بتثبيت القطع الكبيرة على سطح شرائح البطيخ كقاعدة؛ ضعِ شريحة أو شريحتين من الموز أولاً، ثم أدرجي الكيوي في الوسط، وبعدها أضيفي الخوخ لإضفاء لون دافئ. وزّعي التوت الأسود والأحمر بالتوزيع المتوازن في أماكن متباعدة لإبراز اللون، وأضيفي ورقة نعناع كزينة نهائية لإبراز اللون الأخضر. راعي توزيع العناصر بشكل متناظر وتجنّب الإفراط في الكمية لكي يسهل تناول كل شريحة. يمكن وضع الشرائح في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لرفع الانتعاش.
