مكوّنات العجين الأساسية
ابدأ بخلط الخميرة الفورية مع السكر ملعقة صغيرة والحليب الدافئ كوب واحد لتفعيلها. أضف البيض حبة واحدة والزبدة ربع كوب مذابة والدقيق ثلاث أكواب والملح نصف ملعقة صغيرة واعجنه حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية. غطّ العجينة واتركها لحوالي ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
إعداد الحشو وتشكيل الرول
افرد العجينة على شكل مستطيل، وادهنها بالزبدة. وزع السكر البني نصف كوب والقرفة 2 ملعقة كبيرة بالتساوي على سطح العجينة. لفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
الخبز والتقديم
رتّبي شرائح السينابون في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك فراغ بسيط بينها. سخّن الفرن على 180 مئوية واخبز الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج. زيّنها بالصوص حسب الرغبة وتقدّم وهي ساخنة.
