مقادير العجينة
يبدأ المستخدم بتحضير العجينة عبر خلط الخميرة الفورية مع السكر والحليب الدافئ، ثم يترك الخليط جانباً لحوالي خمس دقائق حتى يتفاعل. أضيف المستخدم البيض والزبدة ثم الدقيق والملح، ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يغطي المستخدم العجينة ويتركها لحوالي ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
مقادير الحشو
للحشو، يخلط نصف كوب من السكر البني مع ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة. يدهن سطح العجينة بالزبدة قبل توزيع خليط السكر والقرفة. ليف رول العجين، ثم يقطع إلى شرائح متساوية. توضع الشرائح في الصينية مبطنة بورق الزبدة وتترك لتتخمر نحو 15 دقيقة قبل الخبز.
طريقة التحضير والتزيين
للتزيين والخبز، يسخن الفرن إلى 180 مئوية. تُخبز الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج. يُقدم السينابون وهو دافئ مع الصلصة حسب الرغبة كصوص الجبن الكريمي أو صوص السكر.
