ابدأ بتحضير سلطة كابريزي الإيطالية باستخدام المقادير التالية وبمواد طازجة. ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم تقطع شرائح وتوزع في طبق التقديم. 150 غراماً من جبن موزاريلا الطازج تقطع إلى شرائح متساوية الحجم. حفنة من أوراق الريحان الطازجة تُضاف بين الشرائح، وتُجهّز ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من خل البلسمك ورشة من الملح والفلفل.
رتّب شرائح الطماطم والجبن بالتناوب في طبق التقديم وفق ترتيب واضح. ضع أوراق الريحان بين الشرائح لإضفاء النكهة الطازجة. اخلط زيت الزيتون مع خل البلسمك ورشة الملح والفلفل، ثم صبّ الصوص بالتساوي على السلطة. قدّم السلطة مباشرة كطبق جانبي منعش.
