مقادير سلطة كابريس الإيطالية
يقدّم المصدر مقادير سلطة كابريس الإيطالية التالية بشكل واضح ومُنظّم. ثلاث حبات متوسطة من الطماطم الطازجة تقطع إلى شرائح، وتُجهّز على طبق التقديم. 150 غراماً من جبن موزاريلا طازج مقطع إلى شرائح متساوية، وتُضاف حفنة من أوراق الريحان الطازجة كطبقة بين الشرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من خل البلسميك مع رشّة من الملح والفلفل الأسود تُستخدم لعمل الصوص قبل التقديم.
طريقة التحضير
يقدّم المصدر خطوات التحضير التالية بشكل منظم ومتتابع. تغسل الطماطم وتُقطع إلى شرائح، ثم تُقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح متساوية الحجم. تُرتّب شرائح الطماطم والجبن بالتناوب في طبق التقديم، وتُضاف أوراق الريحان بين الشرائح. يُخلَط زيت الزيتون مع خل البلسميك ورشة الملح والفلفل، ويُصبّ الصوص بالتساوي على السلطة قبل التقديم. تُقدّم السلطة مباشرة كطبق جانبي منعش.
