مقادير سلطة الفاصوليا البيضاء
تتكوّن مقادير سلطة الفاصوليا البيضاء من مكونات بسيطة تمنح نكهة مميزة. الفاصولياء البيضاء كوب واحد مسلوقة والبصل الأحمر نصف حبة مفروم ناعم والثوم فص واحد مهروس. عصير الليمون 2 ملاعق كبيرة طازج وزيت الزيتون ملعقة كبيرة. بقدونس مفروم ملعقة صغيرة، ملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أسود رشّة وبابريكا رشّة.
طريقة التحضير والتتبيلة
حضّر التتبيلة في وعاء صغير عبر خلط عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل وبقدونس حتى تتجانس النكهات. قلّب المكونات حتى يتجانس الزيت مع العصير وتختفي الروائح الفردية. اضبط التتبيلة حسب الرغبة من الملح والفلفل.
ضع الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير. أضف البصل الأحمر المفروم ثم صبّ مزيج التتبيلة فوق المكوّنات. قلّبها بلطف حتى تتجانس المكونات مع بعضها دون تكسير الفاصوليا. رشّ بابريكا على الوجه قبل التقديم.
صفّ السلطة في طبق التقديم بشكل مرتب. قدّمها وهي طازجة. يمكن إضافة قطرة إضافية من عصير الليمون قبل التقديم حسب الرغبة.
