نُعِدّ مقادير سلطة الحمص بالطحينة وفق الوصفة المقترحة. نستخدم 1 كوب من الحمص المسلوق كمكوّن أساسي. نضيف 3 ملاعق كبيرة من الطحينية، و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وفص ثوم مهروس. نضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء تدريجيًا للوصول إلى القوام المرغوب، مع الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة. نُزيّن عند التقديم بزيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة وبقدونس مفروم للتزيين.
يقوم الشخص بخلط الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون. ثم يضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. يُسكب الخليط في طبق التقديم. يُقدم الطبق مباشرة إلى جانب الخبز الطازج.
