يجهز الطهاة سلطة الكينوا بالرمان بمقادير محددة لضمان توازن القوام والنكهة. توضع الكينوا في قدر مع كوبين من الماء للسلق وتُترك حتى تنضج وتمتص الماء بالكامل، ثم تترك لتبرد قليلاً. يضيف الطهاة نصف كوب من بذور الرمان، ثم يقطعون الخيار إلى مكعبات، وتقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف. يضيف الطهاة البصل الأحمر المفروم ربع كوب، والنعناع المفروم ملعقة كبيرة، وعصير الليمون اثنين ملاعق كبيرة، وزيت الزيتون ثلاث ملاعق كبيرة، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود.
بعد أن تبرد الكينوا عن السلق، تدمج مع الخيار والطماطم والبصل والنعناع وحبات الرمان في وعاء كبير. تُخلط المكونات حتى تتجانس وتتناغم النكهات. يمكن تقديم السلطة مباشرة أو حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة لتعميق النكهات.
