تتكوّن سلطة السبانخ بالمكسرات من مكونات طازجة ومتناغمة تُحضَّر بعناية. تتضمن أربع أكواب من السبانخ الطازجة المغسولة والمقطّعة، ونصف كوب من المكسرات المشكلة المحمّصة مثل الجوز واللوز والفستق. كما يُضاف فلفل رومي مقطع إلى مكعبات صغيرة وبرتقالة مقطّعة وربع كوب من الرمان لإضفاء نكهة منعشة. وتشمل قائمة المكونات زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة وعصير ليمون بملعقة كبيرة، ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع رشّة ثوم بودرة اختيارية.
خطوات تحضير سلطة السبانخ
يُخلط في وعاء كبير السبانخ مع الفلفل الرومي والرمان والبرتقال حتى تلتقي النكهات وتتمازج. تُضاف المكسرات المشكلة وتُجهز الصلصة بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وثوم بودرة إذا رغبت. صبي مزيج الصلصة فوق السلطة وقلبيها برفق لتتماسك النكهات، ثم قدّميها فورًا للاستمتاع بالقوام المقرمش والطعم الطازج.
