مقادير سلطة الدقوس
توضح الوصفة مقادير سلطة الدقوس على النحو التالي. تتكون المقادير من ثلاث حبات طماطم طازجة وثلاث حبات فلفل أخضر حار. كما يحتاج المكوّن إلى ماء حسب الحاجة وزيت زيتون مقداره خمس ملاعق كبيرة. وتشتمل بقية المكوّنات البصل حبة واحدة مفرومة ناعماً والثوم ثلاث فصوص مهروسة، إضافةً إلى ملح بمقدار ملعقة صغيرة وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير سلطة الدقوس
توضح الوصفة خطوات التحضير كما يلي. أولاً، يخلط الطماطم والفلفل الأخضر الحار مع القليل من الماء في الخلاط حتى تتجانس المكونات. ثانيًا، يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة وتضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل. ثالثاً، يضاف خليط الطماطم إلى خليط البصل ثم يبهَر المزيج بالملح والفلفل الأسود. رابعاً، يترك المزيج في المقلاة لمدة خمس دقائق ثم يرفع من النار ويصب في طبق التقديم ويقدم.
