جهّز مقادير سلطة الحلوم المشوي بعناية وفق ما يلي. جبنة الحلوم 250 غراماً مقطعة شرائح؛ زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة؛ عصير الليمون ملعقة صغيرة. الطماطم الكرزية نصف كوب مقطعة أنصاف؛ خيار حبة واحدة مقطع شرائح؛ الخس نصف كوب مقطع شرائح؛ فلفل رومي حبة واحدة مقطعة شرائح؛ فلفل أسود رشّة؛ ملح رشّة؛ ورق نعناع حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة، وادهني شرائح الحلوم بقليل من الزيت. اشوِ الحلوم لمدة 3 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون. رتّب الخيار والطماطم الكرزية والخس والفلفل الرومي في طبق التقديم وفق الذوق. أضف شرائح الحلوم المشوي فوق الخضار، ثم رش عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. زّن السلطة بأوراق النعناع ثم قدّمها مباشرة.
