جهّز مكونات ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان وفق الوصفة التالية. لحم ستيك بقري طري مقداره قطعتان. زيت الزيتون مقدار 2 ملعقة كبيرة، الثوم فصّان مهروسان، الملح ملعقة صغيرة، فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة. بابريكا نصف ملعقة صغيرة (اختياري)، روزماري نصف ملعقة صغيرة، وتُستخدم الزبدة ملعقة صغيرة لإضفاء نكهة غنية.
خطوات تحضير الستيك
ابدأ بإخراج شرائح الستيك من الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليصل إلى درجة حرارة الغرفة. تبّلها بزيت الزيتون، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والروزماري. اترك الستيك جانباً لمدة 15-30 دقيقة ليتم امتصاص النكهات.
الطبخ والتقديم
سخّن الشواية على نار عالية، ثم اشوِ شرائح الستيك لمدة 3-5 دقائق من كل جانب حسب درجة الاستواء المرغوبة. أضف الزبدة في الدقيقة الأخيرة وقلّبها مع الستيك لإضفاء نكهة غنية. ارفع الستيك من الشواية وضعه ساخناً في طبق التقديم، ثم قدّمه مع الصوص المفضل. تعلم أيضاً: ستيك اللحم مع البطاطس.
