تعلن الوصفة عن مقادير ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان بهدف تحضير وجبة رئيسية سهلة التحضير. تتضمن المقادير لحم ستيك بقري طري بمقدار قطعتين، وزيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وثوم فصّان مهروسين، وملح بمقدار ملعقة صغيرة، وفلفل أسود بنصف ملعقة صغيرة، وبابريكا بنصف ملعقة صغيرة اختيارية، وروزماري بنصف ملعقة صغيرة، والزبدة بملعقة صغيرة. تؤكد الوصفة أن هذه المقادير تمنح النكهات الأساسية وتناسب أجواء الشهر الفضيل. لا تتضمن الفقرة أي معلومات خارج النص الأصلي وتبقى مركزة على مقادير التحضير الأساسية.
طريقة التحضير
1) اترك شرائح الستيك خارج الثلاجة حوالي 20 دقيقة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم تبّلها بزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والروزماري. 2) اتركها جانباً لمدة 15-30 دقيقة حتى تتشرّب النكهات. وتضمن هذه الخطوة تشريبًا متساويًا للمكونات فوق الشرائح.
3) سخّن الشواية على نار عالية ثم اشوِ شرائح الستيك لحوالي 3-5 دقائق من كل جانب بحسب درجة الاستواء المرغوبة. 4) أضف الزبدة في آخر دقيقة وقلبها مع الستيك لإضافة نكهة غنية. 5) ارفع الستيك من الشواية وضعه في طبق التقديم وقدم ساخناً إلى جانب الصوص المفضل.
