جهّز مقادير بسبوسة بالزبادي والعسل بدقة كخطوة أساسية قبل التحضير. تتضمن المقادير دقيق السميد نصف كوب، جوز الهند 6 ملاعق كبيرة، سمن 4 ملاعق كبيرة، سكر دايت 2 ملاعق كبيرة، زبادي كوب واحد، فانيليا سائلة 1 ملعقة كبيرة، الطحينية 1 ملعقة كبيرة للدهن، لوز حسب الرغبة للتزيين، ماء كوب واحد، وعسل 5 ملاعق كبيرة. يُذاب السمن وتُخلط بقية المكونات حتى تتجانس، وتُعدّ القاعدة بدقة لضمان القوام المناسب.
ابدأ بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية. للتحضير القطر، اذب 5 ملاعق كبيرة من العسل في كوب من الماء واتركيه جانباً. في وعاء عميق اخلط السميد وجوز الهند والسمن المذاب جيداً، ثم أضف الزبادي والسكر الدايت والفانيليا وقلّب حتى تتجانس. ادهن الصينية بالطحينية، اسكب خليط البسبوسة وسوِّ سطحها، ثم ادخلها إلى الفرن في الرف المتوسط لمدة 30–35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن وصبي فوقها العسل البارد وهي ساخنة. اتركّيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها. يمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
