نقدّم مقادير سباغيتي الكوسا للرجيم كما يلي لإعداد طبق خفيف ويُسهل تحضيره. تحتاج الكوسا حبتين متوسطتين؛ مع إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وفص واحد من الثوم المفروم. يمكن استخدام نصف كوب من صلصة الطماطم الطبيعية أو صلصة بيستو خفيفة؛ مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق. للتزيين، اختر ملعقة كبيرة من جبن البارميزان مع أوراق ريحان طازجة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تُقطع الكوسا على شكل سباغيتي باستخدام أداة التقطيع المخصصة. يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة. تُضاف صلصة الطماطم أو البيستو وتُحرّك المكونات ثلاث دقائق، ثم تُخلَط سباغيتي الكوسا مع الصلصة وتُطهى خمس دقائق كحد أقصى حتى تطرى قليلاً وتحافظ على قوامها. ثم يُتبل الطبق بالملح والفلفل ويُرفع عن النار. يُقدَّم الطبق مزينًا بجبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة وهو ساخن.
