تقدّم هذه الوصفة ساندويش برجر بطابع المطاعم بشكل واضح ومترابط. توضّح مكوناته الأساسية وخطوات التحضير خطوة بخطوة. يهدف الأسلوب إلى توفير توازن قوي بين القوام والنكهات مع الحفاظ على أصالة المكونات. تسعى إلى تمكين المنازل من تحقيق وجبة شهية بقرب من نكهة المطاعم.
المقادير
المقادير الأساسية تشمل 500 غرام من اللحم المفروم، وبصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبودرة الثوم. يُستخدم خبز البرجر مكوّن من 5 قطع، مع 5 شرائح من جبن الشيدر أو الموزاريلا، وخس مكوّن من 5 أوراق، وطماطم حبة مقطعة إلى شرائح. كما يضاف خيار مخلل حسب الرغبة، والكاتشاب والمايونيز حسب الرغبة، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للطهي.
طريقة التحضير
تبدأ التحضيرات بخلط اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم حتى تتجانس المكونات. شكّلي اللحم إلى أقراص متساوية الحجم بحجم الخبز المستخدم. سخّن مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اشوِ الأقراص لحوالي 5 دقائق على كل جهة حتى تنضج. أضيفي شرائح الجبن على وجه كل قرص برجر قبل دقيقة من انتهاء الطهي حتى يذوب.
حمّصي خبز البرجر قليلاً في الفرن أو المقلاة لإضافة قرمشة ونكهة لذيذة. ضعي أقراص البرجر مع الجبن على الخبز، ثم وزعي الخس والطماطم والمخلل والصلات حسب الرغبة. قدّمي الساندويش وهو ساخن مع البطاطس المقلية وباقي المقبلات المفضلة.
يمكن تعديل كميات المكونات بحسب عدد الحصص وتفضيلات النكهات. تقديم الساندويش ساخناً مع البطاطس المقلية كما في المطاعم يضيف تجربة كاملة. يمكن استخدام صلصة إضافية حسب الرغبة لمزيد من النكهة.
