المقادير
ابدأ بتحديد المقادير اللازمة لسندويش برجر مثل المطاعم. تشمل اللحم مفروم بوزن 500 غرام والبصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً والملح ملعقة صغيرة والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة وبودرة الثوم ملعقة صغيرة. وتشمل أيضاً خبز البرجر 5 قطع، جبن الشيدر 5 شرائح أو موزاريلا حسب الرغبة، خس 5 أوراق، طماطم حبة واحدة مقطعة شرائح، خيار مخلل حسب الرغبة، كاتشاب ومايونيز حسب الرغبة، مع زيت نباتي ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
ابدأ بتحضير اللحم من خلال وضعه في وعاء مناسب. اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم حتى تتجانس المكونات تماماً. شكِّل اللحم إلى أقراص متساوية الحجم مع محاولة مطابقتها لحجم الخبز المستخدم. سخن مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة، ادهنها بزيت نباتي، ثم اشوِ أقراص البرجر لحوالي 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج.
أضف شرائح الجبن على وجه كل قرص برجر قبل دقيقة من انتهاء الطهي ليذوب. اتركه يذوب مع استمرار الطهي. حمّص خبز البرجر قليلاً في الفرن أو المقلاة لإضافة قرمشة ونكهة لذيذة. ضع أقراص البرجر مع الجبن على الخبز، ثم وزع الخس، والطماطم، والمخلل، والصلصات حسب الرغبة، ثم قدّمه ساخناً مع البطاطس المقلية والمقبلات.
