ابدأ بتجهيز مقادير شيبس الكيتو التالية لضمان نجاح الوصفة. تتضمن هذه المكونات العناصر الأساسية التي تعطي العجينة قواماً متماسكاً ونكهة متوازنة. يشمل الترتيب التالي مكونات محددة مع كميات مناسبة: 1) البيض: 2 حبتان، 2) جبن الشيدر: نصف كوب مبشور، 3) جبن موزاريلا: نصف كوب مبشور، 4) دقيق اللوز: 3 ملاعق كبيرة، 5) ملح: نصف ملعقة صغيرة، 6) فلفل أسود: رشّة، 7) بابريكا: رشّة، 8) ثوم بودرة: رشّة.
خطوات التحضير
في البداية، سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء، اخلط جبن الشيدر والموزاريلا المبشور مع البيض ودقيق اللوز والملح والفلفل والتوابل حتى تتكوّن عجينة متماسكة. ضع العجينة بين ورقتي زبدة وافرديها على شكل مستطيل بسماكة تقارب 3 ملم. باستخدام سكين أو قطاعة بيتزا، قطّعي العجينة إلى شرائح تشبه الشيبس.
رتّب الشرائح على صينية مغطاة بورق الزبدة ثم اخبزيها لمدة 10–12 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم لضمان قرمشتها النهائية. عندما تبرد، تكون مقرمشة وجاهزة للتقديم.
