ابدئي بتجهيز صدور الدجاج بوزن 500 غرام مقطعة شرائح حسب الرغبة، ثم اغسليها جيداً ونشفيها بمناديل مطبخ قبل الطهي. استخدمي زيت الزيتون بمقدار 2 ملاعق كبيرة أو زبدة كبديل، وأضيفي فصين من الثوم المفروم. اجمعي بقية المقادير وهي الدقيق الأبيض ملعقة كبيرة وكريمة الطبخ نصف كوب وحليب كوب وملح نصف ملعقة صغيرة. كما يمكن اختيار الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة، ويُضاف جبن البارميزان 2 ملاعق كبيرة مبشور حسب الرغبة وبقدونس مفروم حسب الرغبة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة إضافية، ثم صبي الحليب والكريمة وحرّكيهما جيداً. أضفي الملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان بحسب الرغبة، واتركي الصوص يغلي قليلاً حتى يثخن ويصبح كريمي القوام، ثم ارفعي المقلاة عن النار وزيّني بالبقدونس المفروم، وقدّميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.
