تقدم هذه الوصفة كبسة دجاج سريعة في قدر واحد باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. تتضمن المقادير الدجاج كيلو مقطع، البصل حبة كبيرة مقطعة شرائح، البطاطس حبة مقطعة شرائح، والجزر حبة مقطع شرائح. تضيف الفلفل الرومي حبة واحدة، والطماطم حبتين مقطعتين صغيراً، معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة، والثوم 3 فصوص مهروس. توفر الوصفة مرق دجاج 3 أكواب، الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة، بهار كبسة ملعقة كبيرة جاهزة، والملح والفلفل حسب الرغبة، إضافة إلى الكزبرة الخضراء للتزيين وأرز بسمتي 2 كوب مسلوق.
يبدأ إعداد الكبسة بتسخين قدر كبير ثم يحمِر الدجاج مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والفلفل الرومي وتُقلب المكونات حتى تبدأ بالنضج. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة والملح والفلفل ثم تقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين. تصب مرق الدجاج فوق الخليط وتدعها حتى تغلي، ثم تغطي القدر وتتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. تضيف الأرز المسلوق وتقلّب المكونات برفق، ثم تغطي القدر وتتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يمتص الأرز جميع التوابل والسوائل. تطفأ النار وتترك الكبسة مغطاة خمس دقائق قبل التقديم، وتقدَّم مع الكزبرة الخضراء كزينة.
