تقدم الوصفة كبسة دجاج سريعة في قدر واحد. تشمل المكونات 1) دجاج كيلو مقطع، 2) بصل حبة كبيرة مقطعة شرائح، 3) بطاطس حبة مقطعة شرائح، 4) جزر حبة مقطع شرائح، 5) فلفل رومي حبة، 6) طماطم حبتان مقطعتان صغير، 7) معجون طماطم 2 ملاعق كبيرة، 8) ثوم 3 فصوص مهروس، 9) مرق دجاج 3 أكواب، 10) زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة، 11) بهار كبسة ملعقة كبيرة جاهزة، 12) ملح حسب الرغبة، 13) فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، 14) كزبرة خضراء حسب الرغبة للتزيين، 15) أرز بسمتي 2 كوب مسلوق. يجهز القدر وتُقلب المكونات مع بعضها حتى تذبل وتبدأ الروائح بالانبعاث. يبدأ التفاعل مع الثوم والبصل ومع التوابل ليجهز القاعدة للغليان.
طريقة التحضير
يغلي المرق، ثم تُغطّى القدر وتترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك يُضاف الأرز المسلوق ويُقلّب بلطف، ثم تُغطّى القدر وتترك لمدة 10 دقائق حتى يمتص الأرز التوابل والسوائل. أطفئ النار وتترك الكبسة مغطاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تقدَّم الكبسة وتزيَّن بالكزبرة الخضراء كزينة نهائية.
