تقدّم الوصفة التالية طريقة كبسة دجاج سريعة في قدر واحد. تتكوّن المكوّنات الأساسية من دجاج كيلو مقطع، وبصل حبة كبيرة مقطعة شرائح، وبطاطس حبة مقطعة شرائح، وجزر حبة مقطعة شرائح، وفلفل رومي حبة واحدة. كما تحتاج إلى طماطم حبتين مقطعتين إلى قطع صغيرة، ومعجون طماطم ثلاث ملاعق كبيرة، وثوم ثلاث فصوص مهروسة، ومرق دجاج ثلاثة أكواب، وزيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة، وبهار كبسة ملعقة كبيرة جاهزة، وملح حسب الرغبة، وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة. وأخيراً يُضاف أرز بسمتي بمقدار كوبين مسلوقين.
تُسخّن قدرًا كبيرًا على نار متوسطة ثم تضاف جميع قطع الدجاج مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والفلفل الرومي وتُقلب حتى تبدو مطبوخة جزئيًا. بعدها تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة والملح والفلفل وتُقلب المكوّنات جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات. ثم يصب مرق الدجاج فوق الخليط ويُترك ليغلي، ثم يُغطّى القدر ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. عند النضج، يُضاف الأرز المسلوق وتُقلّب المكوّنات برفق، ثم يُغطّى القدر وتُترك النار هادئة لمدة 10 دقائق ليتم امتصاص النكهات والسوائل، وتُترك الكبسة مغطاة قبل التقديم بخمس دقائق.
